Azt hiszem, ebben a borban nem a puttonyszámon van a hangsúly.  Lehetne akár late harvest is. Ami viszont számít, az a dűlőadottság. Meg a fahordó diszkrét bája, ami előre engedi az összes többi alkotóelemet. Két és fél évig pihengetett enyhén égetett fahordóban. A fa eszünkbe se jut kóstoláskor, csak minden más: erdő aljnövényzete, őszi levelek, aszalt sárgabarack. A savai, kérem szépen, annyira élnek, olyan lenyűgözően megmunkáltak és kiműveltek, hogy akár tökéletesnek is nevezhetnénk, de ezzel olyan őszintén kiadjuk magunkat, hogy szinte szégyelljük a lelkesedésünket. Pedig arról van szó, hogy a nyiroktalajon még az olyan forró évjáratokban sem égnek el a savak, mint amilyen a 2000-es volt.  Textúrája krémes, íze egyáltalán nem édes, annál sokkal bonyolultabb.