Ezekkel debütált a közelmúltban a Szeleshát Szőlőbirtok. A pincészet hátteréről és borkészítési filozófiájáról az egyik tulajdonossal, Krajcsovszki Lászlóval beszélgettünk.

László elárulta, hogy a nővére borász, ők ketten a sógorával pedig kertészmérnök-szőlészek, és alapvetően a zöldség-vetőmag kereskedelemben dolgoznak, így találtak rá a birtokra is. Tizenegy év alatt sikerült megvenniük 25 hektárt, ebből 12 hektár ma már terem. Akkor még nem gondolkodtak önálló pincészetben, évekig eladták a szőlőt,

2006-ban döntötték el, hogy belevágnak. Azóta rengeteg tapasztalatot szereztek a saját bor készítésében, az pedig, hogy mi a véleményük a biodinamikáról, illetve a hozamkorlátozásról, kiderül a Gusto magazin februári számából.

Ahogy azt is megmutatjuk, mely Szeleshát-palackokkal érdemes közelebbről megismerkedni.